一、一岁宝宝的最佳饮食
青菜面营养提示：青菜中的维生素和纤维素可以弥补大米中的营养，让宝宝获得更全面的营养。原料：龙须面、青菜泥（菠菜、油菜、白菜等的菜叶均可）做法：1. 把龙须面放入烧开的水中，大火烧开，然后用小火煮至软烂。2. 把选好的菜叶洗净，用开水焯2-3分钟，捞出剁碎备用。3. 在面条停火之前加入处理好的青菜泥，然后再煮1-2分钟即可。菠菜鸡肉面营养提示：菠菜的营养价值很高，每100克菠菜中含有蛋白质2.6克，是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素，甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高，分别为66毫克、2.9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下，以除去影响钙、铁吸收的草酸。材料：挂面，鸡胸肉，胡萝卜，菠菜，高汤适量。做法1.将鸡肉剁碎用芡粉抓好，放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。2.加入已煮熟的切成小段的挂面，煮2分钟即可。三文鱼菜粥营养提示：蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养，帮助宝宝健康成长。原料：三文鱼肉，西兰花，水，大米，姜1片做法：1. 锅里放水，倒入三文鱼肉、姜煮熟；2. 剔除鱼刺，将鱼肉挑出捣碎；3. 将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠；4. 再加入鱼泥，边煮边搅；5. 最后倒入煮好的西兰花，边煮边搅1分钟即可。注：蔬菜可以选用菜花，土豆，圆白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以选用牛、羊、鸡等。三文鱼芋头饼营养提示：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对宝宝的脑部和视力发育有益。芋头的营养价值也很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。需要注意的是，因为芋头富含淀粉，所以一次不要吃太多。材料：三文鱼20克，煮熟的芋头适量做法：将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀，捏成饼状，在锅中放少许油煎一下即可。
二、1岁宝宝吃什么水果比较好
水果营养丰富，且生津止渴、润喉去燥，食后会使人顿觉清爽舒适，因此不少爸爸妈妈都想喂给宝宝食用。那么，1岁宝宝吃什么水果好？下面一起来了解下吧。苹果苹果营养丰富，含有多种维生素、微量元素、矿物质等营养元素，具有生津、润肺、开胃、止泻、通便等功效。宝宝若出现消化不良，可用苹果榨汁服用。平常可将苹果切成小块或弄成苹果泥给宝宝喂食，也可榨汁服用。香蕉香蕉中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种微量元素和维生素，有清热润肠、防治便秘等功效。此外香蕉果肉软，适合咀嚼能力还不是很好的宝宝食用；也可以弄成香蕉泥给宝宝食用。橘子橘子是常见的美味佳果，其果肉中富含维生素C、钙、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，有通便、开胃、止咳、润肺等功效。妈妈可以直接给宝宝吃，也可以榨汁给宝宝饮用。梨梨被一些科学家和医生称为“全方位的健康水果”，其果肉中含有维生素C、蛋白质、碳水化合物、矿物质等营养元素，有清热、解毒、润肺、止咳、通便等功效。
三、一岁宝宝的饮食禁忌是什么呢
1、主食类谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、 稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到 破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。2、荤食类荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。（1）蛋清鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。（2）汞含量较高的鱼汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。（3）海鲜类螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。
四、1岁宝宝喝什么汤比较好呢
1岁宝宝喝什么汤好之菜汤材料 ：白菜、洋葱、胡萝卜各10g，小南瓜5g，水1杯半，海带1张（3×3cm）。1、将海带入水煮至漂浮，待汤水着色后捞出海带。2、将白菜、洋葱、胡萝卜、小南瓜切成5mm大小的块状。3、将准备好的蔬菜放入海带汤，再煮片刻即可。1岁宝宝喝什么汤好之紫菜蛋花汤材料 ：紫菜若干，鸡蛋20g（2/3个），白菜15g，水1/2杯，小葱、香油、酱油若干。1、将烤过的紫菜剪成细条。将白菜切成1cm的细条。小葱切丝。2、鸡蛋打入碗中，加入1勺水，打散。3、将水煮开，依次加入白菜、紫菜、酱油、打好的鸡蛋。4、最后加入葱丝、香油，出锅。1岁宝宝喝什么汤好之蘑菇汤材料 ：香菇10g，金针菇、胡萝卜各7g，白菜15g，海带肉汤1杯半。1、将香菇切成小块。将金针菇去尾，切成两段。2、将胡萝卜去皮，切成薄片；将白菜切成1cm大小。3、将切好的白菜、胡萝卜加入肉汤煮熟，然后加入蘑菇煮熟，最后加入少许酱油调味。1岁宝宝喝什么汤好之豆腐大酱汤材料 ：豆腐20g，蘑菇、小南瓜各10g，海带肉汤1杯半，小葱、大酱若干。1、将豆腐在水中洗净，用纱布去除水分，切成1cm大小。2、将小南瓜去皮，切成5mm大小。将蘑菇焯水后切成1cm大小。小葱切丝。3、在肉汤中加入大酱，稍煮片刻，依次加入切好的豆腐、小南瓜、蘑菇、葱丝，再煮片刻即可。1岁宝宝喝什么汤好之豆粉白菜汤材料 ：白菜40g，青椒3g，豆粉、大酱各7g，水1杯半，碎大蒜、食盐少许。1、将白菜稍稍焯水。切成1cm大小，将青椒切成5mm大小。2 、在水中加入大酱熬煮。3、在白菜叶中加入豆粉，搅拌均匀。4、在煮好的汤中加入白菜、拍碎的大蒜，煮熟后加入青椒，再加少许食盐调味。
