新鲜虫草怎么吃？-梦斯绮

新鲜虫草怎么吃

张医师 | 栏目：中医养生 | 2025-08-01 2阅读

冬虫夏草是比较名贵的中草药，虫草在生活中分为干的和新鲜的，一般情况下，我们经常见的是干的虫草，虫草的吃法也是很多的，可以直接用来入药，不仅可以治疗疾病，还具有很好的保健功效，虫草还可以用来煲汤或者是泡水喝，用来滋补身体效果也是非常好的，可以提高身体的免疫力。新鲜虫草怎么吃?鲜虫草是将新鲜采挖的虫草，采用低温保鲜技术，保留冬虫夏草绝大部分水分和营养成分的一种食物，鲜虫草虫体脆爽，有淡菇香味，草体绵软爽滑，菇香浓烈，其中还含有多种营养成分，如：蛋白质、脂肪、氨基酸、牛磺酸、核苷类、糖醇类、矿物质等，是一种营养价值很高的食材，它可以用来煎水、煲汤、泡酒、煮粥等。虫草炖乳鸽材料：乳鸽1只，鲜虫草5根，葱段、姜片、精盐、胡椒粉、味精、料酒适量。做法：1、乳鸽洗涤整理干净，放入清水中，焯烫一下，捞出。2、将虫草、葱段、姜片放入乳鸽腹内。3、将乳鸽腹部朝上放入汤碗中。4、加入用精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉和适量清水调好的味汁。5、用双层绵纸封好汤碗口。6、上笼用中火隔水炖2小时至熟烂入味，7、取出，揭去绵纸即成。虫草泡酒材料：新鲜虫草30克，白酒500毫升。做法：1、经虫草洗净，去除杂质。2、然后放在玻璃酒瓶中。3、倒入白酒，加盖密封。4、放在阴凉处保存15-30天左右。5、每次喝10-20毫升，早晚各一次。虫草补虚肉材料：猪瘦肉250克，新鲜虫草5-6根，葱段、姜片各10克，料酒、酱油、食盐、白糖适量。做法：1、猪瘦肉洗净，切块，焯水。2、将锅放在火上烧热，倒入适量油。3、然后放入姜片、葱段炒香，再放入肉块煸炒。4、然后加入虫草、料酒、酱油、白糖翻炒。5、加入适量清水，改小火煮1小时左右。6、放入食盐，大火收浓汁即成。