1蜂蜜的功效及作用
1. 中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。
2. 蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质。常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力。
单糖：葡萄糖和果糖可直接被人体消化吸收。
酶类：各种酶能够促进人体对多种物质的消化吸收。
乙酰胆碱：消除疲劳、兴奋神经、提高记忆力。
黄酮：抗氧化，提高机体免疫力。
3. 蜂蜜=人体血清
蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品。试验表明，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸，因此蜂蜜被称为“血清之王”。
蜂蜜中含有花粉粒，经常喝蜂蜜会对花粉粒过敏产生一定的抵抗力：蜂蜜中含有极微量的毒性液体——蜂毒，也有一定的抗过敏作用，在临床上常被用于支气管炎、哮喘等过敏性疾病的治疗。每天食用一勺蜂蜜，就可以远离哮喘、瘙痒等过敏症状。
2喝蜂蜜这个时间喝效果翻了好几倍
喝蜂蜜水不宜早也不宜晚。早上醒来后，我们经过一整晚的睡眠，体内的水分很多都已经被代谢了，血液粘稠度会升高，所以，要补充水分来冲淡血液粘稠度。蜂蜜水中因为含有糖分，我们喝后，果糖经过人体代谢，会转变成葡萄糖，再被人体吸收利用。由此看来，早上喝蜂蜜水不仅无法降低血液粘稠度、清理通便;而且还会增加肠胃的负担。
早上起来应该先喝100-120ml的温开水，这才是早上第一杯养生水。而蜂蜜水，则要等到喝温开水后的30分钟发麻一个小时内再喝。我们可以在吃早餐的时候喝一杯蜂蜜水，这才可以起到润肠通便、排毒养颜的效果。
其实喝蜂蜜水最佳时间宜是下午3、4点，处于午餐与晚餐之间，这个时候往往也是我们人体能量消耗最多、人觉得最疲劳的时候，身体也已经处于“饥饿”状态了。此时喝一杯温热的蜂蜜水，可以唤醒我们疲惫的大脑，而且还可以补充糖分和能量，让我们更好的进行接下来的工作。另外，喝蜂蜜水的时候还可以结合酸奶或者果蔬汁等一起饮用，可以让我们的身体摄取更多的营养物质。
3喝蜂蜜的注意事项
1不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，那样营养物质会被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。
2.蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。
3.服用量每次最好在25-50克，一般不要超过100克。否则人体将无法吸收过多营养，还有可能引起轻微腹泻.
4.孕妇不要吃生蜜(即未经炼制的蜂蜜)，普通的蜂蜜也不宜多吃。出现不适要及时就医对症医治。
5.蜂蜜和大米同食会胃痛
6.蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒
7.豆浆蜂蜜不宜冲食
8.蜂蜜不宜开水冲饮
4经期能喝蜂蜜吗
经期能喝蜂蜜吗?月经期间可以喝蜂蜜。蜂蜜所含的单糖容易被人体吸收，还有调理肠胃的作用，是一种很好的保健食品。女性在经期喝蜂蜜，有助于缓解痛经症状，还能调节经期易怒的情绪，帮助女性顺利度过经期。
蜂蜜含有丰富的葡萄糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等超过180种营养成分，性和，润肺润肠，有清热，补中，解毒、润燥，止痛的作用。蜂蜜热量很低，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化、改善便秘等效果。
另外，专家还指出女性在行经期间，每晚睡前喝1杯加蜂蜜的热牛奶，牛奶中丰富的钾与蜂蜜中丰富的镁，可缓和情绪，并具有减轻腹痛、防止感染、减少经血量等作用，可以有助缓解经期症状。
5蜂蜜的分类
一等蜜
蜜源花种：荔枝，龙眼，柑桔，椴树，金银花，槐花，紫云英，荆条花等。
颜色：水白色，白色，浅琥珀色。
状态：透明，粘稠的液体或结晶体。
味道：滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味。
二等蜜
蜜源花种：油菜，枣花，葵花，棉花等。
颜色：黄色，浅琥珀色，琥珀色。
状态：透明，粘稠的液体或结晶体。
味道：滋味甜，具有蜜源植物特有的香味。
三等蜜
蜜源花种：乌桕等
颜色：黄色，浅琥珀色，深琥珀色。
状态：透明或半透明状粘稠液体或结晶体。
味道：味道甜，无异味。
