蓝带猪排

食材用料猪里脊肉 200克火腿 2片芝士 2片鸡蛋 一个淀粉 适量 面包糠 适量油 适量番茄酱 适量 腌肉料： 盐 适量 鸡精 适量油 适量蓝带猪排的做法

1.准备好材料

2.猪里脊肉切成片，（不要切太薄，等下还要再切薄）

3.再把猪肉片用蝴蝶刀法切好（就是当中不要切断，让他象贝壳一样当中可以放东西）

4.用刀背敲打拍松

5.翻面继续用刀背敲打拍松

6.依次做好所有的猪排，然后加入盐、鸡精、油抓匀腌制半小时，火腿切成薄片再对半切开，芝士对半切成片

7.鸡蛋打散备用，淀粉、面包糠放入盘子备用

8.取一块猪排，放在板上

9.放上一块火腿

10.再放在芝士

11.把猪排对折后四周按紧实了，免得炸时散开

12.先把猪排先放在淀粉里沾上一层薄薄的淀粉

13.然后放入鸡蛋液滚一滚

14.最后放入面包糠中滚一滚让其表面都裹上面包糠

15.依次做好所有的猪排

16.平底锅倒入适量的油烧至六成热时放入猪排，小火煎至金黄色

17.翻面继续小火煎至金黄色

18.捞出沥干油分备用

19.成品图。摆盘然后挤上番茄酱即可食用。