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肥肠豆花

2025-08-051

病情描述:

肥肠豆花

肥肠豆花

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  • 主任医师 解答

    食材用料肥肠 250g 嫩豆花 适量 郫县豆瓣酱 1大勺 鸡精 适量 植物油 适量 高汤或清水 适量水淀粉 适量 姜末 适量 盐 少许花椒粉 1茶勺料酒 1大勺 泡辣椒 2跟 葱末 适量肥肠豆花的做法

    1.肥肠收拾干净,放入锅中加水,到入料酒、葱姜丝煮至软烂,捞出。

    2.将煮好的肥肠切成小块,郫县豆瓣酱和泡辣椒剁碎备用。

    3.油锅烧热,放入肥肠块、葱姜末、郫县豆瓣酱和泡椒碎炒香。

    4.加入高汤煮沸。

    5.下内酯豆腐,烧至肠软入味。

    6.加入盐、鸡精调味,勾薄芡,起锅前撒入葱末即可。 

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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