咖喱虾仁

食材用料 黑虎虾 800克 咖喱块 1盒土豆 2个胡萝卜 1个淀粉 3克姜 1块 白胡椒粉 1克料酒 5ml咖喱虾仁的做法

1.黑虎虾800克，我买的冻的，提前解冻即可

2.掐掉虾头，剥壳去虾线。。。

3.依次剥好所有的虾，淘洗一下

4.生姜切片，剥好的虾仁加入生姜，料酒，白胡椒粉和淀粉腌制片刻，去腥上浆

5.锅内入适量的油，下入虾仁

6.炒至虾仁两面变色，盛出待用

7.胡萝卜和土豆削皮洗干净

8.切滚刀块，大小随自己喜欢，小的更容易熟

9.锅内入油，下入土豆和胡萝卜块

10.炒至土豆边缘微黄

11.加入适量水，水量盖住土豆和胡萝卜即可

12.咖喱块一盒，掰成小块放入锅里，更容易融化

13.开大火，烧至咖喱块融化，转小火慢炖

14.汤汁慢慢粘稠后，加入之前炒好的虾仁

15.翻炒匀。待汤汁慢慢熬的浓稠。。

16.关火出锅即可。。。留些汤汁浇饭更美味。。

17.浇米饭上，土豆软糯，虾仁筋道，咖喱汁浓郁。老板再来三碗饭！！！

18.成品