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冬笋烧肉

2025-08-051

病情描述:

冬笋烧肉

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  • 主任医师 解答

    食材用料冬笋 250克五花肉 300克八角 2个花椒 少许葱 适量姜 适量料酒 适量 生抽 适量 老抽 少许 盐 少许冰糖 适量 鸡精 少许冬笋烧肉的做法

    1.五花肉洗干净切块。

    2.冬笋去皮洗净切块。

    3.葱姜切好。

    4.锅里倒入冷水五花肉下锅煮开,捞出备用。

    5.另取一个锅烧热倒入适量的油。

    6.放入花椒和八角煸香。

    7.把煸出香味的花椒捞出不要,放入冰糖小火炒至冰糖融化。

    8.待冰糖融化放入五花肉煸炒。

    9.炒至五花肉上色,放入葱姜,料酒,生抽和老抽炒匀。

    10.把冬笋下锅翻炒一下。

    11.加入和食材齐平的水,大火烧开转小火炖煮40分钟。

    12.炖煮好了开大火收汁。

    13.待汤汁收到浓稠时加入少许的盐和鸡精炒匀即可出锅。

    14.成品图。

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杨路

y路副主任医师

医结合医院  针推康复科

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