生吃胡萝卜的功效和作用是什么

生吃胡萝卜的功效和作用一般有，缓解便秘，增加肠道蠕动，也可以起到抗癌的效果，同时还有很好的明目效果。

1、缓解便秘

如果在平时经常吃一些比较难以消化的食物，比如麻辣的食物或者是辛辣刺激性的食物，会导致上火出现同时会影响正常的排便，适量吃一些胡萝卜，可以起到缓解便秘的功效，可以促进大便排出，同时可以缓解便秘。

2、抗癌效果

胡萝卜当中还有许多的维生素和胡萝卜素，适量的吃生胡萝卜还可以起到抗癌的效果，这样可以减少癌症的出现。

3、明目效果

生吃胡萝卜可以将胡萝卜内的胡萝卜素通过转换变成维生素a，这样可以增加身体抵抗力和免疫力，同时还能起到很好的明目养生效果，维生素a还可以分解上皮细胞，所以可以预防干眼病的出现。

在平时要注意营养均衡，可以多吃一些新鲜的蔬菜水果，也可以多吃一些瘦肉或者是牛奶，这样可以提供身体所需要的营养物质，在平时不要吃辛辣刺激性的食物，再吃生胡萝卜的时候应该清洗干净，避免细菌滋生。