生山药能吃吗

生山药通常不能吃，生山药里面含有一定的毒性，而且山药皮所含的皂角素和粘液里所含的植物碱，有一部分人在接触以后会出现山药过敏造成皮肤瘙痒，患者尽量避免生吃山药。

山药是日常生活当中常见的一种粗粮，主食里面的淀粉含量高，脂肪含量比较低，而且升糖的指数也不是很高，适合糖尿病人服用，山药里面还不含淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化和吸收，山药里面还富含钾元素，和乙酰胆碱能够刺激神经，如果患者在生吃山药以后，容易造成皮肤上出现瘙痒过敏的症状，可以在医生的指导下口服抗组胺的药物治疗，同时山药里面含有丰富的粘液蛋白和微量元素以及维生素，能够有效的预防心血管疾病，也能够达到益智安神元年益寿的功效，患者在使用山药的时候尽量煮熟以后再食用，能够有效的避免出现过敏的症状，减少对身体健康造成影响。

在平时生活中，患者食用山药的时候要注意湿盛中满或者是有积滞者慎用，同时患有低血糖的患者还要避免长期的大量服用。