丝瓜苦的能吃吗

丝瓜苦的一般是不能吃的，因为丝瓜的正常味道是不苦的，丝瓜发苦味很可能是其中有生物毒素所导致的。

生物毒素还有耐高温的特点，如果充分加热也是很难去除的，如果在吃西瓜时发现味道发苦，尽量不要吃，否则会出现中毒的不良反应，如果中毒的症状轻微，很可能会有头痛、身体乏力、呕吐或者是恶心等表现、严重时还会有腹部绞痛、脱水甚至会威胁到生命健康。在平时要注意养成健康的饮食习惯，避免吃一些变质和过期的食物，生吃的水果蔬菜一定要清洗干净。

丝瓜在挑选时还要了解一些细节，丝瓜通常能分成胖丝瓜、线丝瓜等类型，在选择现丝瓜的时候，尽量要购买一些大小适中、颜色翠绿的，同时还要要求水嫩饱满，如果挑选的是胖丝瓜，尽量要选择一些表皮带有细皱的丝瓜，同时上面还要附着一些白色的绒状物。烹饪西瓜时还要注意避免加入太多口味重的调味品，否则会对丝瓜清香的味道产生不利影响。

另外还要注意丝瓜属于是凉性的食物，如果体质虚寒或者出现了拉肚子尽量不要吃。