洋葱发芽了可以吃吗

洋葱发芽了大多数可以吃，吃了以后一般不会对身体造成严重的伤害。

洋葱发芽期间通常会导致洋葱当中的水分和营养物质流失，但是并不会导致洋葱当中的营养物质完全的流失，同时也不会生成有毒的物质。在吃洋葱以后当中的营养物质可以正常的吸收和利用，能够达到补充营养物质好处，通常不会对身体造成严重的伤害。

洋葱当中会含有辣素成分，通常需要避免过量的吃，在过多吃了以后，可能会导致胃肠道受到刺激，容易出现胃部烧灼感和吐酸水等不适症状。