生吃紫甘蓝的坏处是什么

生吃紫甘蓝的坏处是对胃肠道造成刺激，还会影响营养。

紫甘蓝是属于一种比较常见的蔬菜，其中含有非常丰富维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，生吃是属于一种比较常见的吃法，一次性吃太多有可能会加重胃肠负担，同时还会对胃肠黏膜造成刺激，会出现胃肠蠕动加快，会伴随着腹部肿胀、腹部疼痛、腹泻等危害，还会导致体内营养成分流失，会引起自身免疫力低下和脾胃虚寒现象。

紫甘蓝营养价值比较高，最好通过炒制和炖煮来吃，才能促进营养成分发挥和补充身体所需的。