山药没熟吃了会中毒吗

山药没熟吃了一般不会中毒，因为山药属于一种常见的食物，可以生吃，并不会产生对身体有害的毒素，但脾胃虚弱患者可能会引起腹部不适，比如腹胀或者腹泻等。

山药属于中药材，也是一种常见的食物，能药食同源，属于薯蓣科植物干燥根茎，有健脾养胃，润肺止咳等作用当中含有人体所需要的维生素和微量元素，有优质的氨基酸能起到固肾益精作用，山药可以生吃，也可以煮熟食用，生吃山药能起到很好的滋补作用，并且当中的营养成分不会被破坏。患者如果有肠胃疾病以及脾胃虚弱再吃没有煮熟的山药钱，可能当中的皂角树会对肠胃产生不适现象。

在食用山药时要清洁干净，脾胃虚弱以及肠胃患者要少吃。