白萝卜里面发黑能吃吗

白萝卜里面发黑一般不能吃，白萝卜发黑属于变质的情况，吃变质食物会对身体产生不利的影响。

白萝卜受到土壤中有害病菌的侵蚀或者是放置的时间过长，都可能导致内部发黑，出现变质，变质食物不仅影响口感，营养价值也会降低。另外，吃发黑的胡萝卜，还有可能损害胃肠部的正常蠕动，引发腹痛、腹泻等情况，还有可能干扰新陈代谢，影响组织的正常功能。变质严重的话，还有可能会引起食物中毒，损害神经系统。

平时要注意合理保存食物，可以适当进行风干或冷藏储存，出现变质的情况后，一定要及时处理，不能食用。