韭菜炒鸡蛋隔夜可以吃吗

韭菜炒鸡蛋隔夜能不能吃需要根据是否变质，存放方式等判断，并不能一概而论。

韭菜炒鸡蛋如果冰箱冷藏保存，并且没有变质变色的情况下，24小时之内是可以食用的，由于冰箱冷藏的环境有助于食物存留，但是也应当避免长时间的存放，否则可能会导致亚硝酸盐含量高，导致细菌滋生等。同时如果存放的方式不当，或者已经出现了变色、变味等状况，应当避免食用，否则可能会出现腹胀、腹泻、呕吐等中毒现象。

在日常应当尽量避免吃隔夜的饭菜，以免引起腹部不适的症状。