主任医师 解答
一、宝宝多大可以吃蛋黄?
一般来说,宝宝8个月后就可以开始添加蛋黄了,但是要从小剂量开始,慢慢地增加食量。
鸡蛋洗净,去皮,去蛋白,取1/4蛋黄加水少许,用勺子调成糊状,不可太稀或太稠,再把宝宝的蛋黄去掉,用小勺喂,然后观察宝宝的反应,只要孩子肠胃适应,不会腹泻、不会呕吐,3-5天后会逐渐增加蛋黄量。
婴儿期的宝宝一天内一次蛋黄就可以了,如果其它辅食不顺的话,可以多吃一些,但是一天不要超过2个。
另外,鸡蛋煮熟后要立即剥去蛋黄,不要等鸡蛋凉透了才分开,以免蛋清中的“类卵粘蛋白”进入蛋黄。假如没有过敏体质,宝宝一岁后可以吃全蛋。
二、宝宝要加蛋黄注意事项
1.有些宝宝吃了蛋黄之后会出现大便干燥的现象,这是由于宝宝刚刚加了辅食,肠胃还不适应。如果严重干燥,可以停一两天,让孩子的肠胃得到休息。孩子刚开始添加辅食时,可以不用加水,但在喂完奶之后,要给孩子腹部进行顺时针按摩,以促进肠道蠕动,预防便秘。
2.把蛋黄做成蛋黄羹,把蛋黄与开鸡蛋分开,再加入少量的水,放入蒸锅蒸6-8分钟。同蛋黄一样,做法一变,就像嫩豆腐,宝宝吃起来很容易消化吸收,还润肠通便。
3.鸡蛋黄除用水调外,也可以用自己榨出来的果汁来调,果汁中VC含量比较高,蛋黄中的铁含量比较高,VC可以促进铁吸收。
4.米粉不能和蛋黄一起调着吃。由于谷类中含有植酸,会影响人体吸收铁。孩子要把蛋黄放进奶瓶里,而要让孩子吃进去,以锻炼孩子的咀嚼能力。
5.宝宝刚加入食物后,要密切观察宝宝的消化情况。如有腹泻或大便中有更多黏液,应立即停止,待恢复正常后,再以少量为宜。此外,宝宝最初食用辅食后,大便会有一些变化,如便色变深、呈深褐色,这也不算消化不良,只要大便不稀、没有黏液,也不会有什么问题。
6.宝宝在添加蛋黄后出现湿疹或者是原来的湿疹加重,连续2-3次出现蛋黄过敏的情况,那么就先不要加蛋黄,过1-2周后再试着加。
三、宝宝吃蛋黄别跟牛奶一起调
有些家长给宝宝吃蛋黄的时候喜欢用母乳和奶粉调制,以为这样营养比较丰富。事实上这样做是错误的,蛋黄最好不要用母乳或配方奶调制,而是用温水,搅拌成糊喂宝宝。由于添加到配方奶或奶粉中被研磨成糊状,会破坏蛋黄和牛奶中多种营养成分的科学配比,不利于宝宝最大程度地吸收蛋黄或奶粉中的营养物质,尤其是铁。
通常情况下,小婴儿到8个月大的时候就会添加辅食,妈妈们要注意给宝宝添加辅食时要特别注意添加蛋黄的注意事项。另外要特别小心蛋黄不能与牛奶一起调吃哦。
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