吃了半生不熟肉怎么办

大家都知道肉类是必须要煮熟才能食用的，因为肉类没有煮熟存在很多的细菌，会导致口腔粘膜以及消化道出现炎症的情况，而且吃了半生不熟肉还会影响到肠胃的消化，导致大家出现腹泻的情况，所以大家应该要注意平时吃肉的时候，应该要煮熟之后才能食用，不能看到肉类还有血流的情况。

“懒汉病”的相关症状

“懒汉病”这种病，可能很多人没听说过。其实布鲁氏菌病在国内外有许多病名，如地中海弛张热、马耳他热、波浪热等。布鲁氏菌病主要在羊、牛、猪中发生，家畜感染多表现轻微，有的几乎无任何症状，因而不被人重视，留下后患，成为人布鲁氏菌病的传染源。

人一旦接触布鲁氏菌，可能通过体表皮肤黏膜、消化道、呼吸道侵入人体而发病。

人得了布鲁氏菌病可比家畜严重多了，临床表现也是多种多样。多数病人反复发烧，同时伴有乏力、全身软弱、食欲不振、失眠、咳嗽、有白色痰等症状。

1、发热

高热时病人比较清醒，但体温下降时自觉症状加重，经常是烧2-3周后体温自动恢复正常，几天至2周后再次发烧，体温像波浪起伏，因此该病还被称为“波浪热”。

2、出汗

病人在体温下降时常出很多汗，特别是晚上出汗多，容易湿透衣裤，甚至是出现虚脱。

3、关节疼痛

许多病人还关节疼痛，但疼痛位置不固定，有时腿疼，有时胳膊疼。可以是一处，也可以几处关节都疼痛，这在医学上被称为“游走性关节痛”。在关节疼痛的部位还常伴有肌肉酸痛，应用一般镇痛药不能缓解。

由于关节和肌肉疼痛难忍，人即使不发烧也不能劳动，成为能吃不能干活的“懒汉”，因此老百姓也把这种病称作“懒汉病”。布鲁氏菌还经常侵犯生殖系统，男性可有睾丸炎或附睾炎，女性可患卵巢炎，孕妇可流产。

吃半生不熟的牛羊肉最易感染

布鲁氏菌病的传染源是患病的动物，人与人之间的传染机会极少，人大多是接触了病羊、病牛、病猪等，或食用了这些动物的肉、奶等被感染，其中羊的感染性最强。

以往这种病主要发生在屠宰工、饲养员、挤奶工身上，后来在皮毛收购员、制革工等行业相关人群中也有发生。最近几年，城镇居民“布病”发病有所增加。

“对普通人来说，这个病完全跟吃有关。”杭州市疾控中心地方病寄生虫病防治所所长徐卫民说。比如吃了正好带了布鲁氏菌的半生不熟的牛羊肉，就可能传染上了。

另外，像未经检疫的烤肉、消毒不彻底的牛奶、羊奶等，都可能让您“中招”。近年来，已有多篇因吃涮羊肉、烤肉或饮用生奶而感染布鲁氏菌病的报道。

如何预防布鲁氏菌病

目前，布病还没有有效的预防疫苗，最有效的办法就是远离传染源。对于从事放牧、家畜饲养、屠宰工等重点人群，应加强防护，尤其是个人防护，如工作时穿防护衣等，作业后要立即洗澡、洗手，然后再进食。

对于普通市民，专家提醒应养成健康的饮食习惯，不饮用来源不明、消毒不彻底的牛奶、羊奶；更不能吃没经过检验检疫的牛羊肉，烤串一定要确保肉熟透，不食生肉和半熟的肉；各种动物奶应煮沸消毒后食用；腌肉应煮熟后食用；在该病流行期或疫区购买的动物皮毛物品要进行消毒处理。

提醒

得了布鲁氏菌病要及时到医院治疗。由于布氏杆菌经常躲在人类的细胞内繁殖，药物难以达到，故用药后显效较慢，如治疗不彻底容易复发。因此，早期治疗、坚持多疗程及联合应用抗菌药物治疗，可以完全治愈。如果治疗过晚或误诊，常常不能彻底治愈，留下关节变形、肌腱萎缩、肝硬化等后遗症，还可导致不育症。