皮蛋的营养价值是什么呢

皮蛋里面含有一定量的脂溶性维生素，能够防止皮肤黏膜过度的角化，还能够补充脂溶性维生素a使皮肤变得更加细腻红润，变得富有弹性，起到美容养颜的作用，皮蛋还能够泻大肠火，缓解眼睛的疼痛以及面部长痘。

皮蛋的营养成分比较高，在食用的时候也不宜吃得过多，可能会导致食物在胃内聚集不易消化，导致胃部的胀痛以及食欲减退，在食用时避免和甲鱼一起食用，可能会导致甲鱼原有的营养价值难以吸收，由于皮蛋当中含有铅，也不宜与李子一起吃从而会引发肠胃不适。