芥末的功效与作用

芥末的功效与作用有很多，一般可以起到开胃消食和温中利气以及杀菌解毒的效果，这样对人体健康是比较有利的，但是需要根据自身的情况适当的使用。

1、开胃消食

芥末可以起到开胃消食的效果，主要是由于芥末中的芥末油味道辛辣且强烈，可以刺激唾液和胃液的分泌，这样就可以达到开胃和改善食欲不振的效果，同时还有利于促进食物的消化和吸收。

2、温中利气

芥末可以起到温中利气的效果，主要是由于芥末可以刺激血管扩张加快身体的血液流动，这样就可以起到暖胃的作用，尤其对于胃失通降造成纳呆脘闷和胃脘胀满等病症，可以起到温中利气和调理改善的效果。

3、杀菌解毒

芥末可以起到杀菌解毒的效果，主要是由于芥末属于辛辣刺激性的食物，食用后可以起到抑制微生物生长的效果，同时还有利于消灭消化到寄生虫的作用，这样就有利于改善肠胃不适的情况。

日常生活中在食用芥末时，一定要注意适量的食用，这样才有利于身体健康，也不会对身体造成太大的影响。