鸡肉炖多久才能熟

鸡是人们生活中很常见的一种肉类，有很多人都喜欢吃鸡肉，人们喜欢吃鸡肉不仅是因为它的味道好吃，而且因为它对人的身体也会有很多好处。

鸡烩大约需要25分钟。

原料：4只鸡腿，香菇1把，红萝卜1根，竹笋1根，葱头3根。

配料：食盐，鸡精，料酒一小勺，生抽一小匙，胡椒少许。

方法：1.将冬菇、胡萝卜及鲜笋洗净，沥乾，切成小块。

二锅中倒油，温热时，倒入菜丁翻炒。

放入调料及葱花炒熟，盛盘。

四糯米酒要提前浸泡一夜，控制水温，将糯米与蔬菜混合，隔水蒸熟。

第五，鸡腿去骨，用料酒，盐，生抽，胡椒和鸡精腌一下，冷藏一夜。

六把腌过的鸡放入锅中，用中火炖成薄片，卷起。

七把鸡卷用锡纸包好，把两只头像包糖一样包好。

八把火放在180℃25分钟。

留心

任何有经验的、热的或毒的都不能吃，否则会伤胃。

附属方

一、甜味乌鸡

母鸡1只，生地黄，苹果。把上二味放在鸡腹处，用线捆住，置碗内，加水少许，蒸熟。肉食喝汤，不放盐。

来源于姚僧坦集验方的作品。可重复使用乌鸡补气养血、生地黄蒸用、甘平补血、兼用饴糖温中补脾，即以脾为后天之本，补虚扶弱，须补脾。适用于劳损积滞，或大病后体弱，盗汗，乏力，心悸，头晕，食欲不振等症。

也可用作乌鸡和雄鸡。如“食疗本草”即取乌鸡，以五味煮至极烂，或用五味腌制为食，用来补虚扶弱。