木耳伤肝还是养肝

木耳一般不会伤肝，也不养肝，对身体就有一定的好处。

木耳属于一种比较常见的菌类的食物，可以当食物也可以药用。里面的营养价值相对来说是比较高的，含有大量优质蛋白，碳水化合物，钙铁锌硒等矿物质，适当食用一些能够补充身体所需要的能量，而作为药用使用以后能够起到补气养血、润肺止咳的作用。所以木耳既不会伤肝，也不会养肝。

但是在吃的时候一定要控制好摄入量，如果一次性吃得过多，就有可能会导致患者的肠胃受到一定的刺激。