手被油烫起泡了可以挑破吗

手被油烫起泡了一般不可以挑破，会增加炎症感染的风险。

由于油的温度比较高，会引起局部皮肤组织出现变性坏死，从而发生炎性反应，导致毛细血管破损，会有液体渗出，从而形成水疱，需要根据水疱体积的大小采取对症治疗。如果属于浅表烫伤，且水疱体积较小，一般不需要进行特殊处理，通常会自行吸收，但是可能会留有印记，可以去正规医院进行后续治疗。

如果水疱体积比较大，其中液体量较多，通常难以吸收，需要在正规医生的操作下，使用无菌针管将液体抽出，水疱皮能够作为保护层，减少炎症感染。