银耳的功效与作用及禁忌症有哪些

银耳的功效与作用可以起到抗衰老、调节血糖、增加免疫力的效果，禁忌证不适合风寒咳嗽的患者。

1、抗衰老

银耳里面有多种氨基酸，可以调节胶原蛋白，起到延缓皮肤衰老的效果。

2、调节血糖

银耳多糖还能调节糖代谢酶的活性，增加机体对葡萄糖的利用，有助于降低血糖。

3、增加免疫力

银耳里面含有多种微量元素，能够激活体内免疫细胞，增强免疫力。

除此之外，还能起到健脾开胃效果，能够改善胃肠道的不适症状，促进食物的消化和吸收。