红薯有点长芽还能吃吗

红薯有点长芽一般是可以吃的，并不会对身体健康的影响。

红薯在发芽之后里面也不会产生任何的毒素物质，所以吃了之后也不会对身体健康的影响或者危害。红薯里面的营养成分含量是比较丰富的，含有大量的维生素c和b族维生素，其中的矿物质元素含量也是比较高的，在吃了之后能够补充身体所需要的营养成分，也能达到提高自身免疫能力和抵抗力效果。

在日常生活当中还需要饮食调理工作，要尽量避免暴饮暴食，否则会加重胃肠道的负担，也可能会影响到食物的正常吸收和利用。