洋葱发芽能吃么

洋葱发芽一般情况下是可以吃的，并不会对身体健康造成影响。

洋葱里面的营养成分含量是比较丰富的，在放置时间比较长的情况下就可能会导致发芽情况，在发芽之后并不会产生任何毒素，所以也不会对身体健康的影响，是可以吃的。洋葱的芽里面的营养成分含量也是比较丰富，含有大量的维生素C和b族维生素，其中的矿物质元素也比较多。

洋葱要尽量避免过量摄入，因为这是一种辛辣和刺激性比较强的食物，可能会对胃肠道产生刺激，容易导致胃酸分泌过多。