黄花菜的功效

黄花菜营养成分

黄花菜有很高的营养价值。富含丰富的蜂花粉、糖、蛋白质、钙、人体脂肪、胡萝卜素、碳水化合物等人体必需营养物质，还富含丰富的膳食纤维素、多种营养元素及矿物质。黄花菜含有蛋白质、人体脂肪、碳水化合物等10倍于番茄和白菜的成分。碳水化合物组分及其所含的发热率与大米相似，黄花菜的维生素含量是包心菜的10倍，矿物质含量是包心菜的3倍以上。

胡萝卜素成分更加丰富，在蔬菜和水果中名列前茅。在干菜中加入黄花菜，黑木耳，香菇和玉兰片，有益于身体健康，非常有利于婴儿的发育，因此，可以作为孕妇和孕妇的必备食品。

黄豆卵磷脂

黄花菜中有黄豆卵磷脂，有很好的益脑、延缓衰老的作用，这类物质是人体内许多体细胞，非常是人脑细胞的组成成分，对改善和提高大脑神经作用有重要作用，另外还可以排除主动脉内的积存物，对于注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等疾病具有独特的功效，所以大家称它为“益脑菜”。

四环素

其中含有大量的胡萝卜素，其含量甚至比西红柿还要高出几倍。能促进肌肤细胞分化，避免肌肤不平和色素沉着，使肌肤光洁、抗衰老。

食物纤维。

丰富的膳食纤维素可以促进排便的新陈代谢，因此可以作为一种预防肠胃癌的食品。

维生素D

其中维生素D的含量是红萝卜的1.52~2倍。具有保养肌肤，促进头发生长的功效，也可保护视力，避免红眼病及视力减退。

维生素C

其中维生素C可增强人体免疫力，改善心血管疾病，增强人体抵抗力，同时还可防止黑色素沉淀，起到润肤的作用。

维生素b21

由于黄花菜中维生素b21含量较高，可刺激肠道蠕动，促进食物在肠道内被消化吸收，增进食欲，因而具有安神助眠的功效。

促怀孕及微生物生长激素

与促孕素及微生物生长激素结合，对孕妇十分有益，能说成非常地道的“宜母草”。

冬碱基

因其含有冬碱等成分，具有活血、消炎、利尿通便、健胃消食、安神助眠等功效。

钾素

本品属高钾低钠食品，具有利尿降压的功效。

钙

钙质是生命之源，能促进骨骼发育。

多样的碳水化合物。

黄花菜还含有人体所必需的18种碳水化合物，可以提供人体所需的营养素。