黄豆粉的功效与作用

黄豆粉作为黄豆的转化食品，具有黄豆所特有的优良品质。

一、黄豆中的大豆蛋白和豆甾醇可以显著改善和降低血脂和胆固醇，从而减少发生心血管疾病的几率；

2.黄豆中含有丰富的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能保持血管弹性，对大脑有益，并能预防脂肪肝的形成；

3.黄豆所含的某些成分，几乎对所有的癌症，如前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌，都有抑制作用；

4.黄豆所含的植物雌激素与人体所产生的雌激素在结构上非常相似，可作为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食品，既经济有效，又无太大副作用；

5.黄豆中还含有丰富的钙质，对绝经后的骨质疏松症同样有效；

6.食用黄豆对皮肤干燥粗糙，头发干枯大有裨益，可促进肌肤新陈代谢，促进机体排毒，使肌肤常葆年轻；

七、黄豆皂甙可降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；

八、黄豆纤维还能加速食物通过肠道的时间，想减肥的人多吃黄豆肯定能达到瘦身的效果。

黄豆粉的功效和作用可以看到。不仅在价格上黄豆易为人们所接受，而且在营养上也决不含糊，堪称物美价廉的食品。因此，在饮食上，不妨多加些黄豆类食物，这会给健康生活带来意想不到的惊喜。