辣椒素是碱还是酸

辣椒素一般情况下是一种碱性的食物，对于特殊体质的人群尽量不要吃辣椒，以免对自身的健康造成影响。

辣椒素是辣椒里面的一种物质，通过检查之后pH值测试为偏碱性，通常属于碱性类的食品，并且里面含有人体所需要的营养物质。辣椒素对人体内的黏膜有一定的刺激性，会导致黏膜产生密切的灼烧感，通常在接触辣椒素的时候，应该避免接触黏膜的部位，比如眼睛、口腔黏膜等，以免产生明显不适情况。

平时也需要适当的吃辣椒，不要一次性吃的太多。