萝卜心发蓝色能吃吗

萝卜心发蓝不推荐食用,萝卜心发蓝的原因很多,一般很难辨别,为避免出现可能出现的不良反应,最好不要吃这种萝卜。萝卜心发蓝可能与萝卜中的花青素有关,也有可能是由于萝卜水分丢失、低温储存等原因造成的,另外,如果添加了防腐剂,可能会对儿童的生长、损伤胃肠道等都有影响。

若除萝卜心发蓝、萝卜皮发黑、发干或有异味等,则表明萝卜已变质,这类萝卜不可食用,以免发生食物中毒,引起恶心、腹泻、腹痛等不适反应。为防止萝卜变质,可将未吃过的萝卜用保鲜袋封好,放入冰箱保存,但还是要买新鲜萝卜。食用前要注意把萝卜清洗干净,避免因食用尘埃、细菌引起的腹痛、腹泻等症状。

此外,中医认为萝卜是性寒的,所以不推荐脾胃虚弱的人食用,以免加重腹泻等症状。