红薯和蜂蜜能一起吃吗

可同食，同食还可助消化，预防便秘。

红薯的食用方法

红薯是维生素C的能手。根据《中国食品成分表》的数据，每100克红薯中维生素C的含量是26毫克，比大部分根茎类蔬菜、鲜豆和茄果类蔬菜高出21毫克，如白萝卜，茄子，5毫克。所以，经常吃红薯可以很好地补充维生素C。

色彩斑斓，营养特色各异。红薯中胡萝卜素的含量较高，对保护视力更有好处；白心红薯含有较高的粗纤维，比黄心高出4~5个百分点，味道更甜；紫心红薯含丰富的硒和花青素，是名副其实的抗氧化佳品。

白薯中的致癌物质有限，可放心食用。烤红薯致癌物多的说法已在民间流传。实际上，烘烤过程中会产生致癌物质，主要是淀粉类丙烯酰胺，蛋白质焦糊生产的杂环胺和脂肪在高温下生成的苯并聚酯，它们都是由140℃以上高温加热产生的。

但是，红薯几乎不含脂肪和蛋白质，且多采用炭火间接烤制，所达到的温度范围有限，所以一般烤红薯不容易产生大量的致癌物。假如红薯表面是棕色粘稠的东西，也不必担心。它是红薯内的糖分在高温下浓缩，发生焦化反应，对人体无太大副作用。

多吃红薯少吃主食。红薯所含的碳水化合物和能量差不多，所以吃红薯要少吃主食，以免过多地摄入热量。

肠道不好，少吃红薯；胃酸多，不要空腹吃。肠道功能较弱的人，吃太多红薯容易刺激大量胃酸分泌，造成腹痛。将白薯和米饭熬成粥，可有效缓解腹胀等不适。胃酸过多者，胃溃疡不宜空腹食用红薯，以免加重病情。