红薯的作用是什么

红薯中含有大量的纤维素，蛋白质，果胶，淀粉，维生素，氨基酸以及多种矿物质，营养比较全面，适当的食用能够补充身体所需要的营养。

红薯中含有大量的淀粉，食用后能够产生饱腹感，减少其他食物的摄入，同时含有大量的维生素，胡萝卜素，膳食纤维，维生素A、维生素B以及维生素C、铁、钾、铜等多种微量元素，营养价值比较高，能够补充身体的营养。

红薯中含有的膳食纤维能够促进胃肠道的蠕动，能够促进身体内垃圾毒素的排出，改善便秘现象的发生。