红薯的功效与作用

红薯的功效与作用

1.补中益气

红薯营养丰富，含有大量的糖分、蛋白质、人体脂肪以及各种维生素和矿物质，其营养成分可被人体消化吸收，防止营养不良，并能补气，对中焦肠胃虚损，儿童疳积等症状有益；

2.润肠通便

红薯经过蒸煮后，能合理刺激肠道蠕动，进而起到润肠通便的作用。

3.提高免疫力的作用

红薯中含有大量的粘液蛋白，能避免肝肾功能结缔组织的委缩，提高机体的免疫能力，预防胶原病的发生。其中所含的矿物质对维持和调节人体机能具有非常重要的作用。含钙和镁，可预防骨质疏松；

4.预防癌症

红薯中含有一种物质，能防止结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有清除臭氧的功效，臭氧是致癌的原因之一，所以红薯抑制肿瘤细胞繁殖的功效非常显著；

5.延缓衰老，防止动脉硬化

它的延缓衰老、预防动脉硬化的功效，主要是它所具有的清除臭氧的功效，它所含有的粘液蛋白可以保持血管壁的延展性，避免主动脉粥样硬化的发生；它含有的绿原酸，可以抑制色素的形成，预防雀斑和老年斑的出现。红薯也能抑制皮肤老化，保持皮肤柔韧性，减缓人体衰老的进程。