自己种的大蒜苗能吃吗

一般情况下，自己种的大蒜苗是可以吃的，但是吃的时候要注意适量。避免一次性食用过多。

大蒜苗中的营养成分比较高，其中含有大量的膳食纤维，维生素以及大蒜素等，所以蒜苗可以适当生吃，但是蒜苗属于辛辣刺激性的食物，在吃的时候要注意适量，如果一次性吃的过多，容易刺激胃黏膜，出现消化不良的现象，比如恶心，呕吐等，如果出现了不适的症状，可以在医生的指导下口服多潘立酮片，奥美拉唑肠溶胶囊等。

在吃蒜苗的时候也可以直接烹炒，刺激性会比较小一些。