食用氯化钙的作用与功效

使用氯化钙有防止食物变质的作用，所以被广泛用于食品加工厂作为添加剂来使用，同时也是医疗行业常用的药物之一，建议合理使用。

氯化钙中含有固化剂，广泛应用于食品加工行业，一般和海藻酸钠同时使用可以使食物变成颗粒状，成为厨房中的美食原料。

在啤酒制酒过程中，由于氯化钙中的钙离子是啤酒酿造过程中最有影响的矿物质之一，会被添加到缺乏矿物质的酿造液中，影响麦芽汁的酸度和酵母的作用，食用氯化钙一般可以给酿造的啤酒带来甜味。