红糯米能和红豆黑豆薏米一起煮吗

红米糯米也就是大家常说的血糯米,它是一种鲜红的红米,它的营养成分比较高。吃红糯米的整个过程中,还可以和一些其他五谷杂粮相互配合,比如红豆、薏仁米及其黑豆等,都是比较有营养成分,而且可以和红糯米一起吃的食材。下面,就分别为大家介绍一下这几种粗粮的营养成分。

一、血米糯米的作用

血糯米具有护肝、美容养颜、泽肤等功效,适合营养不良、面色苍白、皮肤干、体质虚弱者服用。老年女士何不适量吃血糯米,有养颜护肤的作用。

中医养身基础理论认为,五色入五脏,即不同色调的食材,其保健养生作用也不同。一般说来,灰黑色入肾,淡黄色入脾,乳白色入肺,青绿色入肝,鲜红色。

红血米,入心经络。根据中医药理论,心主血,也就是说,其作用与滋补养生血气有关。吃血糯米能起到消炎止痛的作用,能帮助治愈月经过多症。

二、红豆子的营养

红豆子是一种很有营养的食材,其在里面的铁含量达到7.4毫克,锌含量达到2.2毫克,钙达到74mg,镁达到138mg,胡萝卜素达到80mg,维生素e达到14.36克,甲基纤维素达到7.27克,人体脂肪含量达到0.6克,碳水化合物达到55.7克,蛋白质达到20.2克。

三、黑豆营养价值

含有丰富的蛋白质、人体脂肪和碳水化合物,以及胡萝卜素、维生素b2、B2、维生素b3等;并含有下列成份:一大豆异黄酮类:含有黄豆黄酮类及染剂木苷。前一种成分为0.007,水解反应得到黄豆黄酮类和葡萄糖,随后得到的是0.01~0.15%,水解反应得到了染料木素和葡萄糖。二皂苷:有黄豆皂醇A、B、C、D、E5个糖分,其中与麦芽糖、葡萄糖、麦芽糖醇、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸等糖含量均为1:1。除油后的大豆粉中皂苷分约为0.60%。此外,还含有2.06~2.90mg/克的胆碱,其中含有2.30mg/克的叶酸片,0.74mg/克,泛酸13mg/Kg上下,生物素750毫米汞柱,维生素b2120.008mg/克,唾液酸0.04%上下。黄豆的水解反应物质中含有0.971~3.559%。

四、薏仁米营养成分

薏仁米营养丰富,被称为“全球禾本科植物之首”。薏仁米可作谷类食用,味道与稻米相似,而且容易消化,熬粥、做汤皆可。秋冬用冬瓜熬汤,既可下饭吃,还可以清暑清热利湿。由于薏仁米营养丰富,针对病久气血虚、病后手术恢复期病人,老年人、孕妇、少年儿童都是较好的药用价值食材,可以经常服食。无论是用来滋补养生还是治病,其功效均较好,生寒而不伤肝,益脾而不湿。有报道称,薏仁米米含有薏米仁酯,不仅具有滋补养生作用,而且还具有抗癌症作用,可以抑制艾氏肝腹水肿瘤细胞,治疗胃癌及子宫颈癌。