什么蔬菜蛋白质最高最好吸收

蔬菜蛋白质最高最好吸收一般是没有的，可以适当吃西兰花、菠菜、大白菜等，但是一定要控制好摄入量。

1、西兰花

是比较常见的一种蔬菜，其中里面所含有的蛋白质含量相对来说是比较丰富的，而且特别的容易消化和吸收，可以使免疫力得到提高。

2、菠菜

里面含有大量的优质蛋白，也含有各种矿物质，能够补充营养。

3、大白菜

里面含有大量的膳食纤维，也含有多种优质蛋白、矿物质等，用以后能够补充营养，也能够促进胃肠道蠕动。

除此之外，也可以适当吃芹菜，里面所含有的蛋白质含量相对来说也是比较高。