黑米的功效和作用

黑米含糖量较低,因此黑米粥含糖量不高。

黑米营养丰富,含有蛋白质、叶绿素、花青素、胡萝卜素、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。黑米可以入药入膳,中医认为黑米

性欲平,味甘。归脾,胃经。具有开胃益中、健脾活血、明目等功效。适合于产后血虚、病后体虚者、贫血者、肾虚者以及年少须发早白者食用。在日常生活中,除了单独服用黑米外,还可以在一起熬粥,比如黑豆、大枣、莲子、红米、藜麦、花生等。

在日常的生活中要做到均衡饮食,不挑食偏食,不能暴饮暴食。建议在饮食方面多吃黄豆、黑豆、黑米、高粱、糙米、菠菜、西兰花、胡萝卜、橘子、苹果等新鲜蔬菜和水果,同时避免食用辛辣刺激、生冷寒凉的食物。