黑豆泡醋的功效

用黑豆泡醋后,黑豆中含有较多的维生素E、花青素、膳食纤维、异黄酮、卵磷脂等物质,所以具有美容养颜、抗老防衰、健脾开胃、防止便秘、降胆固醇、预防动脉硬化等功效,具体内容如下:

1.美容养颜、抗衰老:大家都知道,维生素E的美容护肤效果更好,而黑豆富含维生素E,所以美容养颜效果更好。黑豆经醋浸泡后,花青素就会变得更容易被人体吸收,花青素在抗衰老中的作用也十分明显。

2.健脾化胃,预防便秘:适量食用有醋泡过的黑豆,能健脾开胃,增强食欲。黑豆中含有丰富的膳食纤维,能有效促进肠胃蠕动,有效预防便秘。

3.降低胆固醇、预防动脉硬化:醋泡黑豆中富含丰富的异黄酮和卵磷脂,不仅能降低人体胆固醇含量,还能进一步防止动脉硬化的发生,减少心脑血管疾病的发生。

肠胃不好、痛风的人要少吃。对于植物蛋白过敏的人不能吃。