黑豆黑米粥的功效

黑豆黑米粥的功效如下

黑豆中锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素含量较高，这些微量元素对延缓人体衰老，降低血液粘稠度有重要作用。尤其对高血压，心脏病等病人有好处。黑豆粗纤含量高达4%，常吃黑豆，能提供食物中的粗纤维，促进消化，预防便秘。

黑米中的锰、锌、铜等无机盐的含量大都是大米的1~3倍；而黑米比一般大米含有更多的特殊成分，如维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素和强心甙，所以黑米比普通大米更有营养。

黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功效，对少年儿童白发，妇女产后虚弱，病后体虚，贫血，肾虚等都有很好的补养作用。

黑米含有较多的膳食纤维，淀粉消化较慢，血糖指数只有55(白米饭为87)，所以吃黑米不会引起血糖的剧烈波动，就像吃白米一样。另外，黑米中的钾、镁等矿物质也有助于控制血压，降低患心脑血管疾病的风险。因此，糖尿病及心血管病患者可将食用黑米作为饮食调理的一部分。