黑豆的营养价值及功效与作用是什么要注意什么

一般情况下，黑豆的营养价值是能够预防贫血，保护血管，益气补肾等作用，适当食用对身体有很大的好处。

黑豆中含有大量的黑豆皮提取物，有利于促进铁元素的吸收，能够提高身体的造血功能，还可以有效的预防缺铁性贫血，能够达到补气益肾的作用，对于肾虚引起的疲倦乏力，腰膝酸软等症状，能够起到调理的作用。

黑豆中含有大量的花青素，能够起到抗氧化的作用，有效的预防皮肤衰老，黑豆中含有的维生素b以及维生素e对皮肤能够起到改善的作用。