喝牛奶胀气是什么原因

原因：

牛奶内含有一种乳糖，它需要在肠内分解后，如乳糖酶，才能被人体消化吸收。有些人肠道中的乳糖酶很少，不能分解乳糖，乳糖就会发酵到大肠中，产生水，二氧化碳和乳酸。乳酸不容易被人体消化，二氧化碳是一种气体，因此会导致小肠胀气，腹痛，肠鸣，腹泻等症状。

解决方案：

一是要注意饮用量，一次喝半瓶(120毫升)牛奶，这样坚持喝12个月后，肠道内的乳糖酶活性可能会重新升高，以后再坚持喝下去，便不会出现肠鸣、腹泻等症状。

使用蛋清也是一种很好的方法。牛奶加热的时候，将生鸡蛋放入锅中，搅动，半熟的时候吃，鸡蛋是最容易消化的。这一饮食方式，无论是消化方面还是营养方面，都有互补作用。

保健用牛奶的注意事项：

第一，不能和茶一起喝

有些人喜欢一边喝牛奶一边喝茶，其实这种饮法并不科学，因为牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的某些成分会阻碍钙离子在胃肠道的吸收，从而削弱了牛奶本身固有的营养成分。

第二，避免阳光曝晒

新鲜牛奶中的维生素B在日晒后很快就会被破坏，所以最好选择有颜色或不透光的容器，并储存在阴凉处。

第三，避免用铜加热牛奶。

现在，铜在一些中高档的食具上也有应用，比如铜制的火锅，铜制的加热杯等。铜会加速维生素的破坏，特别是在加热过程中，铜在牛奶中起到催化作用，使营养成分流失速度加快。