鹿茸怎么炖汤比较好

谈起鹿茸,想必大家都不会觉得陌生吧。不管怎样,喝爱喝鹿茸炖乌鸡汤。鹿茸营养价值极高,是很好的滋补佳品。所以,鹿茸怎样炖鹿茸最好,才能更好地保留其营养价值呢,今天就为大家特别整理了一些关于鹿茸的小常识。

如何炖鹿茸

①花旗参鹿茸炖乌鸡汤。

原材料:2克鹿茸,2克花旗参,乌鸡半个,红枣、姜盐适量。

实践:

1.把乌鸡切成块,洗净

2.乌鸡去水,用冷水捞起,洗净。

3.花旗参洗净,浸半天(浸过花旗参较易出味)

4.洗净,鹿茸,枸杞,红枣(去核),生姜(去皮切片)

5.将所有材料放入炖盅内,加适量清水,盖上炖盅盖(将花旗参的水加到炖盅中)

6.加入适量清水,放入炖盅,隔水炖2-3小时,饮用前先放盐(炖汤时间长,注意锅里有水,没水要加水,在炖汤过程中不要打开盖盖)

注:

1.炖煮的时间长,注意锅内有水,没水要加水,炖过程中不要打开炖锅盖

2.鹿茸属名贵药材,炖煮能保留原汁不流失

3.避免食用空心菜、白萝卜,会影响药材效果

②花旗参鹿茸炖瘦肉汤

材料:花旗参五克,鹿茸五克,瘦肉二百五十克,红枣四个,枸杞姜盐

实践:

1.瘦肉切块

2.瘦肉飞水捞起过凉水

3.花旗参切片,红枣去核,生姜切片

4.花旗参,鹿茸,红枣,枸杞,姜,洗净。

5.将所有材料放入炖盅,加适量沸水(曾烧开过的水)

6.加清水煮开,放入炖盅,隔水炖2-3小时

7.加盐,畅饮

卫生小贴士

1.加沸水是指把水烧开后

2.月经期间,感冒,不能饮酒

3.此为两个分量,材料可根据个人喜好放多放少

保健提示:适合体质虚弱、易疲劳、腰冷痛、性功能减退者。阴虚阳亢、血分有热、胃火盛或肺有痰热、外感热病未愈者,都要忌服。补肾虚,益精血,强身健体,提高免疫功能,抗衰老。主要治疗:肾虚、头晕、耳聋、目暗、遗精、腰膝衰弱、虚寒带下、久病虚损等。鹿茸与乌鸡具有补肾益精的作用,红枣与鹿茸具有补血养阴的功效,鹿茸与海马可用于治疗再生障碍性贫血,鹿茸、猪瘦肉能补肾”能增强体质。

看看上面为大家整理的关于鹿茸的做法,想必对于鹿茸怎么炖,大家都很清楚吧。鹿茸不仅可以炖乌鸡,还可以和花旗参、瘦肉片一起炖,都能做出很好的菜肴,但需要注意的是,在月经,感冒期间不适合用,请大家一定要记住。