含淀粉高的食物有哪些

淀粉是碳水化合物中的多糖,是机体能量的重要来源。淀粉的主要食物来源是谷类、薯类、杂豆类、点心类。

1、谷类:常见的有大米、馒头、饺子、馄饨、面条、烙饼、汤圆、年糕、玉米、小米、黑米等各种杂粮,这类食品中都富含淀粉,在生活中常作为主食食用,可以适当食用来补充机体能量,但应避免过量食用,导致淀粉堆积,使体重增加;

2、薯类:常见的有土豆、红薯、紫薯、莲藕、芋头、南瓜、山药等,这类食物淀粉含量比较高,要注意不要吃太多,以免引起消化不良、胀气等;

3、杂豆类:绿豆、红豆、黑豆、芸豆等饭豆都是比较常见的,淀粉含量比较高,常与谷类食物搭配食用,以提高蛋白质利用率,达到营养均衡;

4、点心类:用面粉、大米等原料制成的各种点心,淀粉含量较高,如面包、蛋糕、长白糕、糯米糕等。