海带丝煮几分钟能熟

首先，如果是尚未泡发的干海带，放入高压锅内加水中，再炖15分钟，海带就可以吃了，也可以用它来煮，或者用它来调味。

其次，若为水泡型发丝，可将其煮沸5分钟，即成。

水煮菜怎么煮烂呢？

1.淘米水

在发泡的时候用淘米水洗发水，海带易发泡，易洗净，烧煮时也易酥软。

2.适度原则

在煮海带时，可用筷子夹住一片，用手夹住，如有松软，应立即将其捞出，因为海带煮得太久会变硬。

3.加碱窍门

海带在煮时加少量(不可过量)食用碱或小苏打，可使海带变得软嫩可口，更加鲜美。

4.加醋窍门

煮海带丝时，加入适量的白醋，不但可除去海带丝特有的腥味，还可使海带丝更易煮软，色泽更佳，喜欢较软的口感可适当延长煮制时间。如果再加点菠菜，海带就容易烂了。

5.干蒸窍门

将成团的干蒸海带打开，在笼体内隔水蒸约半小时，再放入清水中浸泡一夜。经此工艺处理的海带脆嫩可口，可用于炖汤、炒菜、凉拌，均可食用。

6.开水烫法

如是海带结需煲汤用时，可在煮沸前先将其放入沸水中烫一下，除腥味后煲出的汤味道更佳。

吃海带的时候，要洗净，根据实际情况用水浸泡，并不断更换水，一般浸泡6小时以上。若将海带泡过水，如煮烂的海带无韧性，则表明其已变质，不能再食用。