海参的食用方法大全

海参是很好的滋补佳品，也是餐桌上的美味佳品，那你知道吃海参的方法吗？据大家所知，有一句话“能吃水里游，不吃地里跑”，这说明了海产品的优越性。那么这样好的食物，一定要经常吃，下面让我们一起来看看它是怎么吃的。

健脑益智海参煲

材料：海参、冬菇、海米、肉片、葱段、姜丝、上汤、鱼露、胡椒粉。实践：海米洗净，海参切碎，香菇切碎，葱切碎。

1、分别将香菇、香菇(关键步骤)、肉片各炒5下，捞起备用。

2、生姜末炒香后，加入海参猛炒。

3、将煎好的香菇、海米放入炒锅中，洒入葱段，翻炒3~4分钟后倒入上汤。

4、开锅后加盐转砂锅，慢火煮5分钟。

5、约40分钟后再洒上葱花、胡椒，即可食用。

葱白烧海参

材料：洋参，京葱，老抽，生抽，料酒，鸡汁，姜汁酒，生粉，糖，美极乐等

实践：1、将海参用水煮，切成菱形块状；

2、京葱滚刀切成约1厘米大小的薄片，炒香；

3.海参和姜汁酒的提取物；

4、将制好的海参与京葱放入锅中，加入老抽、生抽、鸡汁、料酒、砂糖、食盐等小火焖；

5、五、出锅前先用生粉勾芡，洒上葱油。