痛风患者食谱

痛风患者发病的原因和高嘌呤饮食的摄取有密切关系。所以,戒酒、少吃海鲜动物内脏、碳酸饮料、豆制品等低嘌呤饮食习惯对痛风的病情控制有很大的作用。现在列出了常见食品嘌呤的数值。

1.含少量嘌呤的食品:每100g含嘌呤≤50mg的食品。其中有大米、小米、玉米、面粉、马铃薯、花生、核桃、杏仁、牛奶、乳制品、鸡蛋、海参、枸杞、木耳、红枣、大部分蔬菜和水果。

2.中度嘌呤食物:每100克含嘌呤50~150mg的食物。其中猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、鸡、鸭、鹅、鳗鱼、鳝鱼、鲈鱼、鲤鱼、草鱼、大比目鱼、金枪鱼、虾、豆类及豆制品、麦麸、麦胚及芦笋、菠菜、蘑菇等。

3.含嘌呤食品:每100g含嘌呤150~1000mg的食品,包括动物内脏、脑花、凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、白鲳鱼、鲭鱼、鲢鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊等海产品,以及由各种肉类、禽类制成的浓汤和清汤。

得了痛风的病人,首先要吃低嘌呤的食物,要控制中度嘌呤食物的摄入量,不要吃高嘌呤的食物。