蜂蜜下面的白色沉淀物是什么

人生中许多人比较喜欢喝蜂蜜里面的营养成分,还是很丰富的,但有些人喝蜂蜜的时候比较纠结的是有的蜂蜜里有一些白色沉淀物。白沉沉代表的意思其实是比较简单的,但由于对白沉沉的了解不多,所以很多人就以为蜂蜜变质了就会出现这种情况。那蜂蜜下的白色沉淀物是什么东西呢?

一、白色沉淀物不影响质量

就在你一时兴起拿出贮存了很长时间的蜂蜜准备泡水喝时,突然发现蜂蜜下面有一些白色沉淀物,条件允许你可以考虑是否蜂蜜放置时间过长而损坏了。事实上没有,此时您不必担心,白沉淀不会影响蜂蜜的品质,可以放心食用。产生白色沉淀其实是由于蜂蜜放置时间过长,出现了结晶现象,是由于蜂蜜的物理状态造成的,因此不会影响蜂蜜的品质。

二、可食用的白色沉淀物

蜜汁是会结晶的,放一段时间后会有白色沉淀,这样不影响营养和食用,但是影响美观,所以经常在加工过程中通过高温使部分分子链断裂,以达到不结晶的目的,如果温度不够,就会出现结晶的情况。当心不要用开水冲泡或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养素被严重破坏,蜂蜜中的酶失去活性,颜色变深,气味变香,味道变苦,食用后会产生不愉快的酸味。温度过高会破坏蜂蜜特有的香味和味道,降低了抑菌力,破坏了营养成分,所以,最好用60℃以下的温开水或凉开水冲泡,尤其是在炎热的夏天,用冷开水冲着喝,可消暑解热,是一种很好的清凉保健饮料。

3.家庭应该如何保暖?

家用蜂蜜的用量往往不大,因此也存在保质期问题。第一要注意蜂蜜的储藏容器,尽量用玻璃制品或陶瓷制品,千万不要用金属容器,因为金属易与其它物质反应而产生有毒物质。第二,注意封口;当蜂蜜从空气中吸收水分时,浓度降低,导致蜂蜜变质。最终,控制蜂蜜在常温下的保温性。通常蜂蜜的温度控制在10℃左右,不易发酵繁殖。