低聚果糖是什么东西

低聚果糖是什么东西

低聚果糖是一种天然活性物质,甜度为蔗糖的0.3~0.6倍,不仅保留了蔗糖的纯甜味特性,而且比蔗糖更清香,能促进钙质吸收,调节血脂、免疫调节、抗龋齿等多种保健功能。这被认为是继抗生素时代之后最有潜力的新一代助剂——生物燃料。

低聚果糖已被广泛应用于各种食品,如法国人所称的天然蛋白,奶制品,乳酸菌饮料,固体饮料,果糖,饼干,面包,果冻等。除了具有一般功能低聚糖的物理和化学性质外,最显著的生理特征是它能显著提高肠道内微生物的数量比例。

肠内双歧杆菌是一种活性增殖因子,能减少和抑制肠内腐败物的产生,抑制有害菌的生长,调节肠道内平衡。可促进铁、钙微量元素的吸收与利用。预防骨质疏松症,可减轻肝毒性。

可在肠内产生抗肿瘤的有机酸,具有抗肿瘤的作用。味道纯正,甘美可口,有类似肥肉的清香和爽口滑腻的感觉。

基本价值低聚果糖是目前研究最多、应用最广泛的一种益生元,是目前唯一一种同时具有超强双歧因子和水溶性膳食纤维双重生理功能的全天然成分,在世界上200多个国家和地区的政府中得到了认可,并在食品、保健、医药、化妆品及饲料等领域得到了广泛应用。低聚果糖在中国市场上得到了政府的批准,成为“保健食品”、“食品配料”和“营养强化剂”,相关的功能产品市场发展十分迅速。