牛奶和酸奶哪个有营养哪个更好

牛奶和酸奶都对人体有益,两者的营养价值相差不大,是一种常见的补钙护肠胃饮料。这两种人在成分、热量、适应人群等方面都有一定的差异,哪一个更好取决于自己的需求,可以选择。

1、成分:牛奶和酸奶都富含优质蛋白、维生素B等营养素,但酸奶经过长时间发酵后,含有更多益生菌、微量元素,更容易被人体消化吸收,而牛奶中的乳糖含量比较高;

2、卡路里:牛奶卡路里比较低,比较纯,即使不加糖,味道也可以保持它的香味。而且酸奶为了做出好的口感,在发酵过程中会适当地加入一些糖分,所以热量比较高;

3、适合人群:一般人群建议喝牛奶,可补充钙质和蛋白质,但不能吃脱脂牛奶或无乳糖的牛奶。牛奶进入人体后会在胃肠道上形成一层粘膜保护性粘膜,抑制胃酸分泌,尤其是饮酒前可以适量饮用,可以避免胃肠损伤。酸奶中含有益生菌、增强胃肠道消化功能、调节肠道菌群、保持大便通畅,减少便秘的发生,所以消化不良的人多喝酸奶比较好,但是有胃溃疡的人最好不要喝,以免加重病情。

总之,牛奶和酸奶各有优劣,不管哪种比较好。各位购买时注意不要选择含有饮品、饮料等字眼的产品,根据营养成分表来选择适合自己的乳制品。