多吃黄豆有什么好处和坏处

黄豆是一种高营养的食品,它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、微量元素等,能很好的为人体补充营养。如果不能食用黄豆,可以预防便秘,增加营养,帮助减肥,如果不能吃黄豆,就会出现消化不良、加重肾脏负担等不良反应。

1、防止便秘:黄豆中含有的膳食纤维有促进肠道蠕动的作用,能促进肠道蠕动,缩短粪便在肠中停留的时间,使排便通畅;

2、增强营养:黄豆富含蛋白质,食用大量黄豆可为身体补充营养;

3、辅以减肥:黄豆中的膳食纤维容易吸收水分发生膨胀,产生饱腹感,避免摄入过多的碳水化合物、脂肪等,能起到辅助减肥的效果。

1、消化不良:对消化能力弱或腹泻的人来说,黄豆含有更多的蛋白质,吃多了会在肠胃中停留,产生非蛋白氮,导致消化不良。另外,黄豆中含有鼠李糖、棉子糖等物质,很容易被人体吸收,容易产生腹胀,或者出现排气增多的现象;

2、增加肾脏负担:由于黄豆蛋白含量较高,若食用过多会加重肾脏负担,对肾脏疾病患者而言会加重肾脏损伤,不利于肾脏健康。